Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu). Lihat juga resep Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) enak lainnya. Merdeka.com – Tapai ketan hijau biasanya dijadikan oleh-oleh atau hantaran. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang diberi pewarna daun suji, pandan, atau pewarna makanan.
Anda bisa berkreasi membuatnya menggunakan daun jambu air. Tape ketan terbuat dari ketan putih dan difermentasi. Untuk mendapatkan warna menarik, Anda bisa menambahkan pewarna pandan.
Lagi mencari inspirasi resep tape ketan ijo (daun pandan, suji dan jambu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan ijo (daun pandan, suji dan jambu) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan ijo (daun pandan, suji dan jambu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tape ketan ijo (daun pandan, suji dan jambu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) enak lainnya. Merdeka.com – Tapai ketan hijau biasanya dijadikan oleh-oleh atau hantaran. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang diberi pewarna daun suji, pandan, atau pewarna makanan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan ijo (daun pandan, suji dan jambu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) menggunakan 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu):
- Sediakan 500 gram beras ketan putih.
- Ambil 2 butir ragi tape (cap Gedang / NHL) me pakai itu.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 4 lembar daun pandan.
- Sediakan 3 lembar daun suji.
- Siapkan 250 ml air u.blender daun pandan+ suji.
- Sediakan Daun pisang secukupnya u.alas ketan.
- Ambil Daun jambu secukupnya u.prepare tape.
Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Untuk membuat tape ketan, beras ketan dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. COM – Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Ada berbagai jenis tape ketan mulai dari ketan putih hingga hijau.
Langkah-langkah membuat Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu):
- Ini ragi yang saya pakai ambil 2 haluskan..
- Rendam beras ketan selama 2 jam, bilas cuci bersih,tiriskan..
- Ambil daun pandan dan suji blender halus, saring sisihkan.
- Kukus ketan selama 15 menit, lalu tuang dibaskom beri air larutan daun pandan suji aduk rata kukus kembali 20 menit.
- Dinginkan ketan kukus di nampan beralas daun hingga benar2 suhu ruang. Disini penting banget agar ragi tape tidak mati, ambil saringan taburkan ragi secara merata aduk dengan solet plastik bersih ratakan aduk balik lalu taburkan gula pasir.
- Ambil daun jambu yang lebar cuci bersih kukus sebentar hingga layu lap dengan serbet bersih..
- Lalu beri alas daun jambu baru tapenya tutup krmbali dengan daun jambu hingga menutupi seluruh kotak. Simpan di tempat gelap dan teduh.
- Setelah 3 hari kita bisa memanennya tampak spt ini, seger manis serta airnya banyak 👌.
Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dibungkus dengan daun pisang hingga daun jambu. Lihat juga resep Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Tape Ketan Ijo adalah salah satu makanan khas dari daerah Magelang, Jawa Timur. Makanan tradisional Magelang ini berbahan dasar beras ketan, untuk pembuatan tape sendiri melalui proses fermentasi yang sangat panjang dan membutuhkan waktu beberapa hari sehingga menghasilkan tape yang baik.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
